Sulfato de Zinco U.S.P. 100g

Sulfato de Zinco U.S.P. 100g

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O Sulfato de magnésio pode ser utilizado para enfatizar o perfil do lúpulo, deixando mais arredondado, sem necessariamente trazer um amargor desagradável e adstringente, resultando em um perfil mais seco a cerveja e diminui levemente o pH. Pode ser benéfico para nutrição de leveduras, sendo essencial para o funcionamento de algumas de suas enzimas.
Cuidado ao utilizar, o excesso pode causar amargor desagradável.

Utilização conforme dados da água base.

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SULFATO DE ZINCO (ZnSO4)

O Sulfato de Zinco é utilizado na produção de cerveja artesanal. A presença de Zinco é essencial para uma boa fermentação pois ele ativa a síntese de proteínas, estimulando o crescimento das leveduras.

Características

Composição: Sulfato de Zinco Heptahidratado (ZnSO₄ * 7 H₂O)

Modo de usar: Adicionar o Sulfato de Zinco após resfriar o mosto.

Quantidade indicada: 1g de Sulfato de Zinco/ 1 mil Litros de mosto (0,1 a 0,5 ppm de Sulfato de Zinco).

Atenção: Zinco em excesso é extremamente tóxico para as leveduras. Para utilizar esse produto é importantíssimo saber a quantidade de Zn presente em sua água cervejeira e ter uma balança de precisão para medir a massa exata de Sulfato de Zinco. Caso não tenha os equipamentos e as informações necessárias, recomendamos utilizar outro tipo de nutriente.

Peso 0,1 kg
Dimensões 6 × 6 × 6 cm